Tour serale di street food del nord della Thailandia, 18 degustazioni

€41/ Adulto

Bambino (Età 4-11): €33

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agosto 2026

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Tour serale di street food del nord della Thailandia, 18 degustazioni 1

Informazioni su questa attività

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Iniziamo al tramonto su Chiang Mai, a bordo di un songthaew rosso, il pick-up scoperto che funge da autobus e taxi in città, spostandoci da un quartiere all'altro. Diciotto assaggi, tutti di cucina thailandese del nord, la maggior parte dei quali con ingredienti mai assaggiati prima e metà dei quali ancora introvabili. Vermi di bambù a volontà, laab di manzo fritto con una dozzina di spezie tostate, salse piccanti con cotenna di maiale croccante, riso glutinoso al cocco cotto al vapore in un tubo di bambù. Vi unirete a un piccolo gruppo di commensali, mai più di dieci persone, e mangerete su sgabelli di plastica ai tavolini all'aperto. Quasi ogni piatto contiene maiale, manzo e pesce, quindi non è un'esperienza adatta ai vegetariani. Venite affamati, perché sostituisce la cena. MANI, NON FORCHETTE La cucina thailandese del nord si mangia con le mani e, già alla seconda tappa, avrete smesso di cercare la forchetta. CONDIVIDETE COME IN UNA FAMIGLIA THAILANDESE Nulla viene servito in un piatto individuale. Tutto finisce al centro e tu, come tutti gli altri al tavolo, allunghi la mano prendendo una pallina di riso appiccicoso.

Durata: 3ore

Minimo di persone: 2

Dimensione del gruppo: fino a 10

Requisiti di età

Nessuno

Cosa farai

INCONTRA LA TUA GUIDA AL MERCATO DI CHANG PHUAK
Iniziamo la nostra avventura gastronomica esplorando questo mercato locale al tramonto.
SOM TAM & SUKI, ALLA THAILANDESE
Insalata di papaya verde pestata secondo il tuo livello di piccantezza, più una zuppa agrodolce di cartilagine di maiale e suki tailandese saltato in padella…
SALIRE A BORDO DI UN CAMION ROSSO SONGTHEAW
Ci spostiamo tra le fermate come fanno i locali, sul retro di un songthaew rosso, il pick-up scoperto con una panca su entrambi i lati che funge…
MERCATO
Visiteremo il mercato The-nin a Sri-Watthana e incontreremo i produttori locali.
VERMI DEL BAMBÙ, SE AVETE IL CORAGGIO
Vendute a sacchetti e mangiate come patatine: salate, al gusto di nocciola, spariscono in una manciata. Metà del gruppo si rifiuterà. L'altra metà finirà il…
GELATINA D'ERBA (Produttore locale)
Gelatina d'erba in bottiglia, scura, aromatica e fredda, la bevanda di cui questa città ha bisogno per sopravvivere nella calura.
KHAO LAM (ospite locale)
Riso glutinoso con cocco e fagioli neri, cotto al vapore all'interno di un tubo di bambù e aperto come un sigaro.
SALSICCIA SAI UA
Salsicce di maiale grigliate, insaporite con citronella, lime kaffir e curcuma: il gusto che contraddistingue la Thailandia settentrionale.
RISTORANTE TAILANDESE DEL NORD (Gestore locale)
Laab di manzo del nord, salsa di peperoncino verde arrosto con cotenna di maiale croccante, salsiccia alle erbe, curry gaeng hang le e riso glutinoso.
COMPETENZE GASTRONOMICHE DA ESPERTO (Ospite locale)
Il tuo ospite conosce a memoria la scena gastronomica locale, sa nominare, collocare e descrivere ogni piatto, così potrai ordinarli di nuovo in autonomia.
SPECIALISTA DI DOLCI THAILANDESI
Un assortimento di ciotoline per concludere, con crema di cocco, riso nero appiccicoso e frutta.
UN MAESTRO DI DOLCI THAILANDESI (Ospite locale)
Arrivati all'ultima fermata sarete troppo pieni per muovervi