Tour de street food du nord de la Thaïlande en soirée, 18 dégustations

€41/ Adulte

Enfant (Âges 4-11): €33

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août 2026

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Annulation gratuite :

48 heures avant le début de l'activité

Tour de street food du nord de la Thaïlande en soirée, 18 dégustations 1

À propos de cette activité

Réservation instantanée

Nous commençons au coucher du soleil sur Chiang Mai. À bord d'un songthaew rouge, ce pick-up ouvert qui fait office de bus et de taxi, nous enchaînons les dégustations d'un quartier à l'autre. Dix-huit spécialités du nord de la Thaïlande nous attendent, la plupart inédites, et la moitié d'entre elles encore mystérieuses. Au menu : vers de bambou en grande quantité, laab de bœuf sauté aux épices grillées, sauces pimentées accompagnées de couenne de porc croustillante, riz gluant à la noix de coco cuit à la vapeur dans un tube de bambou. Vous rejoignez un petit groupe de convives, dix personnes maximum, et dégustez votre repas sur des tabourets en plastique, installés à des tables de rue. Porc, bœuf et poisson sont présents dans presque tous les plats ; ce n'est donc pas un repas pour les végétariens. Venez avec un bon appétit, car il remplace le dîner. On mange avec les doigts ! La cuisine du nord de la Thaïlande se déguste avec les doigts, et dès le deuxième arrêt, vous n'aurez plus besoin de fourchette. Partagez comme en famille ! Rien n'est servi dans une assiette individuelle. Tout se retrouve au centre, et vous y plongez la main avec une boule de riz gluant comme tous les autres convives.

Durée: 3heures

Minimum de personnes: 2

Taille du groupe: jusqu’à 10

Exigences d'âge

Aucun

Ce que vous allez faire

RENCONTREZ VOTRE GUIDE AU MARCHÉ DE CHANG PHUAK
Nous commençons notre aventure culinaire en explorant ce marché local au coucher du soleil.
SOM TAM & SUKI, À LA THAÏLANDAISE
Salade de papaye verte pilée selon votre niveau de piquant, plus une soupe aigre de cartilage de porc et du suki thaï sauté au wok à sec, avec des vermicelles…
MONTER À BORD D'UN CAMION ROUGE SONGTHEAW
Nous voyageons d'un arrêt à l'autre comme les locaux, à l'arrière d'un songthaew rouge, ce pick-up ouvert avec une banquette de chaque côté qui sert à la fois…
MARCHÉ
Nous visiterons le marché de The-nin à Sri-Watthana et nous irons à la rencontre des producteurs locaux.
Vers de bambou, si vous l'osez
Vendues en sachet, elles se mangent comme des chips : salées, avec un goût de noisette, et disparaissent en une poignée. La moitié de votre groupe refusera…
MÉDUSE D'HERBE (Hôte local)
Gelée d'herbe en bouteille, sombre, aux herbes et froide, la boisson dont cette ville se nourrit sous la chaleur.
KHAO LAM (Hôte local)
Riz gluant à la noix de coco et aux haricots noirs, cuit à la vapeur dans un tube de bambou et ouvert comme un cigare.
SAUCISSE SAI UA
Des saucisses de porc grillées enroulées dans du bois, farcies de citronnelle, de combava et de curcuma : une saveur emblématique du nord de la Thaïlande.
RESTAURANT DU NORD DE LA THAÏLANDE (Hôte local)
Laab de bœuf du Nord, sauce aux piments verts rôtis avec couenne de porc croustillante, saucisse aux herbes, curry gaeng hang le et riz gluant.
CONNAISSANCES GASTRONOMIQUES D'EXPERT (Hôte local)
Votre hôte connaît parfaitement la scène culinaire locale et nomme, situe et explique chaque plat, vous permettant ainsi de commander à nouveau n'importe…
SPÉCIALISTE DES DESSERTS THAÏLANDAIS
Pour finir, un assortiment de petits bols : crème de coco, riz gluant noir et fruits.
UN MAÎTRE DU DESSERT THAÏLANDAIS (Hôte local)
À la dernière étape, vous serez trop rassasié pour bouger.